安徽西梅苗批发厂家:西梅应该怎么挑选呢?

2021-03-02 14:35:32 作者寿光市康盛果蔬有限公司
安徽西梅苗批发厂家

  西梅又名黑枣,西梅的外表酷似李子,西梅是李子吗?西梅不是李子。

  提起西梅,可能有很多人都不知道这是什么,听名字应该是一种梅的种类,确实,西梅就是一种原产于西欧法国的一种特殊梅子。

  西梅是梅子的一种,属于蔷薇科杏属梅,结的果子呈长椭圆形,吃起来酸甜,但多以甜为主,整体上吃起来特别的鲜甜可口,又带着一丝酸的调皮。

  西梅,是一种男女老少皆宜的一种水果,再加上酸酸甜甜的口感,不仅能当零食吃,而且能入菜。西梅果实营养丰富,富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康的佳果品,故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。

  那么,西梅应该怎么挑选呢?下面安徽西梅苗批发厂家来跟大家讲讲具体的挑选办法,供大家参考,如果您对这个话题感兴趣的话就跟着我看下去吧。

  1、挑硬不挑软

  新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可,而且果粒饱满即为新鲜,可以用手捏一下,要购买那些摸起来比较硬的西梅,这是为什么呢?

  西梅如果硬一点的话,虽然当时吃起来稍微有点硬,但是只要带回家一两天就可以吃到很甜的西梅了。同时,硬的西梅的代名词也就是新鲜,买到家里放上一两天也就熟透了,吃起来也是很不错的,而且有的人就是喜欢吃硬的,因为硬的它吃起来特别的酸甜,而且口感也是脆脆的,软的就没有什么口感,硬的保存时间也比较长。

  有的人买西梅就喜欢挑软和的,因为觉得这样的西梅口感比较甜,但是太软的西梅储存期特别的短,甜度会进行下降,如果一不注意压到它的话很容易压变形了,而且特别的容易烂,扔掉就太可惜了。

  2、看外形

  西梅的表皮细胞外有一层角质膜,而蜡质就填充在角质膜中,这种物质叫做表面蜡质,由于不溶于水的特性,可以避免果皮湿润,减少细菌及微生物的侵害。尽量挑选个大,有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。西梅以颜色为深比较好,太浅的也不好。

  3、看果粉

  很多人会发现西梅的表皮常常会有一层白色的粉末,而且这层“白霜”怎么揉搓都洗不干净。西梅上的白霜是其分泌的糖醇类物质,也称为果粉,西梅的外表上的这一层果粉,浓密就表示西梅新鲜度高,果粉这种物质对人体没有害处,而且被果粉均匀包裹的西梅更加新鲜,反之,如果西梅表面没有果粉,或者果粉很少,那说明西梅不是很新鲜了,因为果粉可以起到保护西梅的作用,能减缓水分的流失。

  梅怎么吃要剥皮吗?

  新鲜的西梅直接清洗干净就可以食用。洗西梅的时候可以选择用食盐,在水果表皮过水浸湿后,放一点盐,然后双手握着西梅来回轻轻地搓,然后再用水冲干净,另外,将西梅清洗干净后须用盐水浸泡15-20分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用。就可以放心吃了。

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